インデザインでオーバープリントさせない方法

スウォッチの［黒］の色を使った部分は
自動的にオーバープリントブラックになります。

これをしたくないときは
環境設定/黒の表示方法/
にある
「［黒］スウォッチを100％でオーバープリント」
のチェックボックスをオフにします

念のため、データ入校先にこのように設定を変えている旨を伝えた方がよいでしょう
（面付けソフトや出力システムがからんでくるので、
この設定が活かされるかどうかわからないので）

また、スウォッチの［黒］ではなくCMYKでK100などを指定したときは
オーバープリントになりません

逆に、カラーだけどオーバープリントさせたいときは
ウインドウ/プリント属性
で表示されるウインドウで、個別に指定できるようになります。

このウインドウはクオークのように、
黒だけどオーバープリントになっているかどうかなど、
状態を確認することはできません。