8ビット、16ビットなどビット深度について

各色のビット深度（データが持つ階調の多さ、色表現の細密度）は
8ビットで充分です。

Photoshopでは「イメージ」メニューの「モード」からの
8ビット/チャンネル
を選んでください。

tiff形式だと、従来の8ビットだけでなく、16などのより大きなものにできます。
eps形式は8ビットのみです。
＝16ビットのファイルはeps形式で保存し直しができません（eps形式は選べません）

Illustratorでは8ビットしか対応できません。
画像ファイル容量が10数倍になります。

色にこだわった案件（大判のポスター等）を、
作業途中の拡大縮小などで劣化
（グラーデーション階調のトーンジャンプなど）を防ぎたいとき
ビット深度を上げて作業することがあるようです。

8ビット/チャンネル=各色256階調
16ビット/チャンネル=各色65,536階調